對於純樸的客家人而言，提起過年，那真是大事，彷彿人生就像一個個「過 年」所堆砌而成的，憂患或歡樂，舒泰或酸楚，都得過去。沒了，就留給天地人間去延續，耕田人一年辛苦勞碌，都為了過個好年而活，舂耕夏耘，秋收冬藏，「年」就是一個結算上番段落。
入牟假以前，要把正月裡食用的稻米止禾草準備妥當。入年假後，就要封壟封碓，表示不碾穀子不舂米之意思。
男人們要上街辦年貨，如拜神之金香燭炮，及菜餚魚肉等。婦人們就要開始過年應景糕板，有甜板（年糕）、醱粄、菜頭粄（蘿蔔糕）、假柿（型狀如饅頭）、菜包及鹹甜粉（加香料之鹹年糕）等等。
雞鴨鵝等家禽要宰殺八、九隻之多，如係大家庭者，還要殺豬。蒸年糕時， 廚房要打掃得很乾淨， 柴火要堆放整齊，小孩子不能靠近廚房，因小孩會礙手礙腳，且小孩會亂講話。入年假後，男女老幼都不能罵人或說不吉利的話，更不能說髒話。
新年，磧年˙好年！
除夕早晨子時開始拜天公，祭品有香花、清茶、醇酒、齋素果品、鮮果、年
糕、醱粄、五牲、天金、壽金、炮燭等。祭拜時，全家大小沐浴換穿新衣，
誠心禮拜。拜畢天公，拜城隍爺、地藏王、觀音娘、關帝公、土地公。
最後在家裡祭拜列祖列宗，俗諺說:「祖宗雖遠祭祀不可不誠，子孫雖愚詩書
不可不讀，及水無源不流，木無本不生。」以教導子孫。
除夕當日，要把住家內外打掃整潔，換貼對聯，使住屋裡裡外外煥然一新。
家人絕大部份是務農為生，故所貼對聯都以耕讀為題，如橫批寫上：「積穀
千倉」或「五穀豐登」，上聯寫：「耕家由來天下寶，讀書原是國家珍」。
或：「東麓二季稻飄香，西樓三更讀書聲。」
除了要把對聯換新外，大廳門扉左右還要各貼一張「堯天」「舜日」或「三
多」「九如」。在牛欄門上，要貼上「水草長春」，在豬欄、雞柄要貼上「
六畜興旺」，在穀倉、米桶上要貼上「滿」字，在圍牆大門內側要貼上「出
門見喜」，在屋內顯眼之牆上要貼上「童言無忌」等等以紅紙書寫的春聯。
依照古俗過年時，在外謀生之遊子，統統都要趕回來。食年夜團圓飯時，座
位是老當家夫婦坐上橫頭，即靠神桌面向大門之座位，其餘依輩份之高低順
序落座，由老當家帶頭開動，大家才可動筷，因客家人生活儉樸，絕少喝酒
的。食完年夜飯，收拾妥當，等待老當家發磧（壓）年錢。
除夕夜裡，客家人家大都燈火通明，傳是方便老鼠嫁女兒，老輩人總認為，
不管老鼠多討人厭，總要給他們一些方便。
大年初一，一動要擇良時開大門，早餐家家戶戶都要食齋，必須吃芹（勤) 菜
上丑腐千(官），桔(吉）子及五濕祭品之五合湯，桌面菜肴不可吃淨，要壓
盤，以示有餘。大年早上還得先拜祖先，逢人必說恭喜，不可說粗話，不掃
地，掃地在年假內由外向裏掃卜才不會把財掃出去。年初一不串門子，一家
大小在家裡說說笑笑，吃水果糖果打發日子。
年初二是媳婦回娘家的日子，每一位媳婦要帶半隻熟雞，叫做雞擘，兩瓶酒
，一塊甜粉約一尺來長四五寸寬等禮物，回到娘家要送給父母親一個紅包。
初三以後是公公婆婆回娘家。初三開始倒垃圾，倒垃圾時要帶一束香，一帖
金紙到垃圾堆燒香燒紙，叫做送窮鬼。
客家人擅於自己造神
若要洗滌衣物者，亦要帶一束香和一帖金紙，到河邊拜水神，男人過年後第
一次到農田時，同樣地帶香和金紙，在田邊拜一番，以求免受蟲害及豐收。
過年期間，客人來了，主婦們得趕緊泡甜茶、煎甜板熱醱粄待客，這些東西
現在看來，一點也不稀奇，卻充份表現出客家人的好客之情。
初六出了年假，農人們重新下田春耕，各行各業也都在這前後擇日開工。
初九係天公誕辰，家家戶戶都忙首備辦齋素果品敬天公。
正月十五係元宵節，客家人照例不做湯圓吃，祇做又香又軟的菜包上讓全家
大小打打牙祭。
正月二十日，客家人視為天穿日，各行各業放假一天，謂之嬲（四縣客音ㄌ
ㄧㄠ，海陸客音ㄌㄧㄠˇ）天穿，玩的意思。天穿日這一天要煎甜粄，不能
捲要攤開，拜上蒼（女媧）補天穿之意。
由於早期的客家人生活窮困，必須離鄉背井討生活，因此過了正月十五元宵
節，便有人開始掃墓祭祖了，一直到清明節為止，清明後就無人掛紙一掃墓
一。
過了天穿日大家勤工作
「天穿日」休假後，大家都必須拋掉新年氣氛，恢復平常的生活，必須更努
力、更勤快的工作，希望新的一年會有更好的收獲。
轉載自《客家雜誌》第一期 |
